山形県のごはんのお供

こんにちは、アシスタントの早坂です。

先日、実家のある山形県へ帰省しました。
帰って早々、祖母の作ってくれた料理を食べましたが
やはり、祖母の作るごはんは美味しいです！世界一です！

その中で、私の大好きなごはんのお供を紹介したいと思います♪
それは、『ばっけみそ』です！

『ばっけ』とは『ふきのとう』のことを意味します。
山や田の近くにある、きれいなふきのとうを採ってきて、それをお味噌にします。
ふきのとうの春らしい香りがします。
味は少し苦いのですが、味噌のしょっぱさとマッチして、とてもゴハンに合います！

私はこのばっけみそが大好きなので、祖母は毎年沢山作って、冷凍して、
一年中食べられるように保存をしてくれています。
久し振りに食べることができて嬉しかったです(^O^)

東京に帰ってきてからも地元の食べ物が恋しくなり、
スーパーで山形の玉こんを買って帰りました。
しかしやっぱり、山形県内の道の駅などで売っている
アツアツの玉こんが食べたくなります…（笑）

山形は本当に食べ物も空気も美味しいです！
何歳になっても大好きな料理を食べていきたいな、と心から思い、
歯を大事にしていこうと改めて思いました＼(^o^)／

皆さんもしっかりと予防をして歯を大切にして下さいね。